お店から、改装の依頼です。
飲食店ですが、
現在と少し趣旨を変えたお店に
替えられるそうで、
それに伴う改装です。
現在ある壁を取り除いて、
厨房側を向いてお客さんが飲食出来る
ラフなスペースを作るのが
今回の改装の大きなひとつの目的。
もうひとつは、その奥に
お客さんが入って選べるワインセラーを作る事。
現在ある壁を上の案のように
思い切って取り除くのか、
下の案のように、少し壁を残して
柱の間に何らかの見せる造作を施すのか・・。
お店に携わる人達の中でも
意見が分かれています。
お店に従事する人達の意見は
ある意味大事です。
もちろん、経営する人の
意見はそれ以上に大事ですが、
皆さんで打ち合わせる姿に
頼もしいチームワークを感じます。
福田 聡