『気軽にワインを楽しめる食堂』
そんな改装をします。
店の奥には「ワインセラー」。
あえて見せる事で、お客さんの興味をそそり、
中に入って選ぶ事も出来ます。
そのワインセラーの下作りが始まりました。
「食堂」という謳いなので、
どちらかと言えば、ラフな雰囲気・・
ラフな材料を使います。
表面をひと削りした後、「さくり」用の機械で
「相じゃくり」に加工します。
相じゃくにする事で、
木の伸縮で隙間が出来た時も
目立たなくなるわけです。
大工さんが長い事愛用している
『さくり機』。
昔は、鑿（のみ）で
コツコツさくったのでしょう。
「食堂」に似合う
手作り感たっぷりのワインセラーに
なりそうです。
福田 聡